Quali es un grupo de empresas sociales. El sistema alimentario de alimentos nutritivos de amaranto orgánico Quali inicia con las familias campesinas e indígenas responsables del cuidado del agua y la tierra en que cultivan las semillas de amaranto orgánico seleccionadas desde hace un cuarto de siglo.
El amaranto Quali es rica fuente de proteínas, hierro y otros aportes esenciales a la nutrición.
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El amaranto es producido en la región Mixteca-Popoloca de Puebla y Oaxaca cuna de la agricultura mesoamericana.
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